ТРЦ Mocsow

Будь в центре шопинга

Первый гастрономический проект Эмина Агаларова в Петербурге

Первый гастрономический проект Эмина Агаларова в Петербурге

Источник изображения: crocus-city.vegas-city.ru

Sixty Four - ресторан авторской кухни с бережным отношением к русской гастрономии.

Проект расположился в окружении исторических и культурных символов города: в пешей доступности находятся Исаакиевский Собор, Медный Всадник, Мариинский дворец. Из панорамных окон Sixty Four открывается вид на набережную реки Мойки, памятник Николаю I и универмаг Au Pont Rouge.

За кухню нового проекта отвечает Дмитрий Савельев, известный по своей работе в ресторанах La Maree, Il Lago die Cigni и Buddha Bar. Обращаясь к актуальным тенденциям, шеф создаёт новые гастрономические сочетания, а фермерские продукты в меню ресторана сочетаются с популярными ингредиентами других стран. В Sixty Four появятся гребешки с малиной и печёным яблоком, рийет из утки с вишней в портвейне, котлета «метрополька» с брусничным маслом, рикотта из простокваши с айвовым вареньем и ещё пятьдесят блюд современной русской кухни.

Современный подход к работе с традиционным продуктом прослеживается и в барной карте: команда подготовила 12 небанальных коктейлей, среди которых: напитки на черемше, горохе и кедровом квасе. Домашние настойки здесь готовят не только на водке, но и на джине, вермуте и бурбоне. Вкусы разнообразны: от классической малины до урюка с шиповником.

Дизайн ресторана реализован по проекту Алексея Фурсова (Nobu Crocus City).

Пространство Sixty Four оформлено в тёплых бежевых тонах с сохранённой исторической кирпичной кладкой, состаренными зеркалами, декоративными панно на стенах и брутальными линиями труб на потолке.

Ресторан разделен на 2 зала общей вместимостью 80 гостей.

В тёплые дни панорамные окна будут настежь открыты.

По задумке создателей проекта, новый ресторан Sixty Four станет гастрономическим олицетворением интеллигентного современного Петербурга, в котором органично сочетаются культурная составляющая и новаторские решения.


Источник: Автоматический сбор информации из открытых Интернет-источников crocus-city.vegas-city.ru

Также по теме

Каталог ТРЦ

Акции

Популярные места

Последние новости