Источник изображения:
crocus-city.vegas-city.ru

Россию омывают моря трех океанов, а дары 10 из них представлены в специальном меню ресторанов Rose Bar.

Карпаччо из гребешка с черным трюфелем и цветной капустой (790 руб.) представляет Охотское море, салат из водорослей с морскими грибами (850 руб.) – Японское. Обитатель глубин Чукотского моря – кальмар лалиго – приготовлен в кляре, с соусом «нам джим» и вассаби (550 руб.).

Черноморские рапаны подаются с папоротником и помидорами (920 руб.). Другие южные соседи – бычки из Азовского моря, гармонично чувствуют себя в томате с картофельным соусом (590 руб.). Севиче из палтуса с северной креветкой с соусом тайгермилк и малиной (890 руб.) олицетворяет Баренцево море, а черный палтус, обжаренный в золе с кремом из жареного картофеля и лука (990 руб.) – Берингово. Треска мисо с кокосовым бульоном и капустой пак-чой (750 руб.) познакомит со вкусами Белого моря, а рыбные равиоли с соусом из трех видов икры (650 руб.) – моря Карского. О богатстве Восточно-Сибирского расскажет гравлакс из чавычи с фенхелем (750 руб.). 

Открывайте гастрономическую энциклопедию русских морей в Rose Bar VEGAS Крокус Сити!

Источник:
Автоматический сбор информации из открытых Интернет-источников crocus-city.vegas-city.ru